É uma planta herbácea, perene, que atinge aproximadamente um metro de altura. Apresenta caule cilíndrico, grandes folhas pinatifidas (fendidas como uma pena) e espinhosas, receptáculo floral desenvolvido e carnoso, inflorescência azul-violácea reunida em um grande capítulo envolvido por grandes brácteas semelhante a pequenas pinhas, sendo esta a parte comestível da inflorescência. Possui o fruto do tipo aquênio, oval, apresentando um apêndice plumoso. É oriundo do Norte da África (Mediterrâneo) podendo ser cultivada em todos os países de clima subtropicais.
Ficha Técnica
Nome popular: Alcachofra
Nome científico: Cynara scolymus L.
Família: Asteraceae (Compositae)
Sinônimos populares: Alcachofracomum, alcachofra-de-comer, alcachofra-hortense, cachofra.
Parte Usada:
- Folhas
Ação
- Hepatoprotetora;
- Colerética (aumenta a secreção biliar);
- Colagoga (estimula a secreção biliar);
- Diurética (aumenta ou facilita a secreção da urina);
- Hipocolesterolemica (reduz o colesterol sanguineo);
- Hipoglicemiante (diminui a glicose sanguinea);
- Hipolipidêmica (diminuição de gorduras sanguineas);
- Depurativa;
- Laxativa.
Indicações
- Proteger e estimular as funções hepáticas;
- Regular as funções biliares (estimular/ativar ou aumentar a secreção biliar);
- Melhorar o funcionamento dos rins (facilitar a secreção de urina);
- Baixar o colesterol e o açúcar sanguineo;
- Colerese (eliminação de colesterol);
- Casos de hiperlipidemia e ateromatose;
- Eliminar o ácido úrico;
- Regimes de emagrecimento;
- Facilitar a digestão;
- Eliminar pedras da vesícula.
Forma de uso
- Alimentícia: Brácteas carnosas previamente cozidas para facilitar a ingestão e os receptáculos florais, sendo estes comidos crus e neste caso apresentam as mesmas propriedades medicinais que as folhas.
- Medicinal
- Uso interno
- Infusão
- Decocção
- Tintura
- Vinho medicinal
- Extrato Líquido
Posologia
Uso interno
- Infusão: Adicionar 2 colheres (sopa) das folhas ou 10 g de folhas em 1litro de água quente. Tomar 1 xícara (chá) 3 a 4 vezes ao dia logo após as refeições. Isso é ideal para o tratamento de problemas hepáticos ( lesões no fígado e icterícia), problemas da vesícula, indigestão, nauseas e gases abdominais, diminuição do nível de colesterol e também para evitar ou controlar diabetes.
- Decocção: Cozinhar em 1 litro de água 30 a 40 g das folhas. Consumir de imediato pois com o tempo podem surgir substâncias tóxicas.
Saiba quais as formas e como preparar a planta medicinal
Precauções
- Manter fora do alcance de crianças.
- Em caso de hipersensibilidade ao produto, descontinuar o uso.
Contraindicações
- Deve ser evitado o uso de alcachofra e seus produtos durante a gravidez e amamentação, pois pode reduzir a secreção láctea (redução da produção do leite materno).
- É contraindicado para pessoas com hipersensibilidade a qualquer membro da família Compositae (ou Asteraceae), pois podem
desenvolver reações alérgicas á alcachofra.
Curiosidades
- Internacionalmente é aprovado o uso de alcachofra como medicação para o fígado e a vesícula biliar.
- Deve-se colher as folhas após a colheita de receptáculos florais, e estas devem ser secas à sombra antes do uso ou da comercialização.
Referências
- LORENZI, H.; MATOS, F. J. A. Plantas Medicinais no Brasil: nativas e exóticas. – SP: Instituto Plantarum, 2002. 512 p.
- MARTINS, E. R.; CASTRO, D. M.; CASTELLANI, D. C.; DIAS, J. E. Plantas Medicinais – Viçosa: UFV, 2000. 220 p.
- CORRÊA, A. D.; SIQUEIRA-BATISTA, R.; QUINTAS, L. E. M. Plantas Medicinais: do cultivo à terapêutica – Petrópolis, RJ: Vozes, 1998. 246 p.
- BARNES, J.; ANDERSON, L. A.; PHILLIPSON, J. D. Fitoterápicos – 3ª Ed. – Porto Alegre: Artmed, 2012. 720 p.
- TESKE, M.; TRENTINI, A. M. M. Herbarium Compêndio de Fitoterapia – 4ª Ed. – Curitiba: Herbarium Lab. Bot. Ltda, 2001. 317 p.
- CURTIS, S.; GREEN, L.; ODY, P.; VILINAC, D. O Livro de Receitas das Ervas Medicinais – SP: Publifolha, 2011. 352 p.
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