A pimenta biquinho (Capsicum chinense) é uma variedade de pimenta conhecida por seu sabor suave e adocicado, sem a ardência típica das pimentas. Originária do Brasil, essa pimenta se destaca tanto na culinária quanto pelos seus benefícios à saúde, incluindo ação digestiva, antioxidante e anti-inflamatória. Seu formato pequeno e pontiagudo, semelhante a um biquinho, dá origem ao seu nome.
Benefícios para a Saúde
- Ação Digestiva e Estimulante da Circulação: Auxilia na produção de enzimas digestivas, favorecendo a digestão e prevenindo problemas gastrointestinais. Estimula a circulação sanguínea, podendo contribuir para a saúde cardiovascular.
- Potente Antioxidante: Rica em vitamina C, flavonoides e carotenoides, protege as células contra os danos dos radicais livres, retardando o envelhecimento precoce.
- Efeito Anti-inflamatório Natural: Contém compostos bioativos que ajudam a reduzir inflamações no organismo, sendo útil para condições como artrite e dores musculares.
- Fortalecimento do Sistema Imunológico: Sua alta concentração de vitamina C e outros antioxidantes reforça as defesas do organismo contra infecções.
- Ajuda na Saúde Ocular e da Pele: Os carotenoides presentes contribuem para a proteção dos olhos e manutenção de uma pele saudável.
- Auxilia no Controle do Peso: Apesar de não ser termogênica como outras pimentas ardidas, a pimenta biquinho tem baixo valor calórico e pode ajudar a reduzir a ingestão de sódio quando usada como substituta de condimentos industrializados.
Outros Usos
- Culinária: Muito utilizada em conservas, saladas, molhos e até mesmo como aperitivo, devido ao seu sabor adocicado e agradável.
- Ornamentação: Por seu formato e coloração vibrante (vermelha ou amarela), é usada como planta decorativa.
Efeitos Adversos
- Contraindicações: Pessoas com sensibilidade gastrointestinal (como gastrite ou refluxo) devem consumir com moderação.
- Reações Adversas: Pode causar desconforto digestivo se ingerida em excesso.
- Interações Medicamentosas: Não há relatos significativos de interações com medicamentos.
Formas de Preparo
Conserva de Pimenta Biquinho
Ingredientes:
200 g de pimenta biquinho.
1 xícara de vinagre de maçã.
1/2 xícara de água.
1 colher (chá) de sal.
1 colher (chá) de açúcar.
Temperos opcionais: alho, louro, alecrim.
Modo de preparo:
Lave bem as pimentas e seque-as.
Em uma panela, ferva o vinagre, a água, o sal e o açúcar.
Coloque as pimentas em um pote esterilizado e despeje o líquido quente sobre elas.
Feche bem e deixe descansar por pelo menos 1 semana antes de consumir.
Molho de Pimenta Biquinho Suave
Ingredientes:
1 xícara de pimenta biquinho.
1 dente de alho.
1/2 xícara de azeite de oliva.
Sal e ervas a gosto.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um molho homogêneo.
Armazene em pote de vidro na geladeira por até 2 semanas.
Saiba quais as formas e como preparar a planta medicinal
Ficha Técnica da Pimenta Biquinho
Outros nomes populares: Pimenta-de-bico, pimenta-biquinho-doce.
Nome científico: Capsicum chinense
Nome em inglês: Biquinho pepper
Origem: Brasil.
Partes utilizadas: Frutos.
Altura da planta: Entre 30 cm e 60 cm.
Como Plantar Pimenta Biquinho
- Local Ideal: Prefere sol pleno e clima quente.
- Solo: Solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e com pH entre 5,5 e 6,8.
- Plantio: Plante as sementes em bandejas ou diretamente no solo, a 0,5 cm de profundidade. A germinação ocorre entre 7 e 15 dias. Transplante para o local definitivo quando a planta tiver pelo menos 10 cm.
- Rega: Manter o solo úmido, sem encharcar.
- Adubação: Adubação orgânica mensal com compostos ricos em potássio e nitrogênio.
- Principais pragas: Pulgões e ácaros, que podem ser controlados com óleo de neem.
- Doenças comuns: Podridão apical (deficiência de cálcio), evitável com adubação balanceada.
- Cultivo em Vaso: Pode ser cultivada em vasos médios (mínimo 20 cm de profundidade), garantindo boa drenagem.
Tenha um excelente dia!
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Sobre o Autor
Fitoterapeuta
Fundador e Editor-Chefe da Solaria Saúde e Bem-Estar
